우리 몸에 좋은 매실은, 유기산(구연산, 사과산, 호박산, 주석산, 초산 등)과 미네랄이 풍부한 과실로 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연이 많이 들어있고그 외 무기질, 카테킨산, 펙틴, 탄닌 등 유익한 영양소를 함유하고 있는 알칼리성 식품입니다. 숨 쉬는 전통항아리에 담가서 발효, 숙성시킨 제품으로 매실의 좋은 성분과 향을 그대로 담았습니다.